Culinária para amadores – Gazpacho

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Depois do bacalhau português, hora de atravessar a fronteira, entrar no tema Espanha e preparar um Gazpacho. Gazpacho é uma sopa fria típica da região da Andaluzia, ótima como aperitivo ou mesmo refeição para dias quentes. Esta também é uma receita ótima para situações que envolvem improviso, como aquela visita que avisa que vem para a ...

Culinária para amadores – Caçarola de bacalhau com batatas e Limonada Portuguesa

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Jantar português   Dia de mais janta temática em casa e hoje o tema é Portugal, então bacalhau com batatas, limonada portuguesa e vinho verde. Eu já vi receitas muito parecidas com essa com vários nomes diferentes, inclusive nome de gente, tipo gomes ou sei lá. Mas os amigos portugueses que me ensinaram chamam simplesmente de caçarola ...

Culinária para amadores – Geleia de morango

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Morango é um dos raros ingredientes que estão em suas respectivas boas épocas ao mesmo tempo no Canadá e no Brasil. É uma ótima chance de aproveitar e encontrar morangos doces e relativamente baratos em qualquer feira, supermercado ou mesmo no quintal para quem tem a paciência de plantá-los. Mas chega uma hora em que comer ...

Culinária para amadores – Feijoada

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Já faz um tempo que tenho vontade de compartilhar sobre culinária por aqui, mas esse não é exatamente um dos meus talentos. Quem ficou com os genes da culinária na família foi meu irmão mais velho, Bruno, que não é nenhum profissional da cozinha mas gosta de comer bem e não passa aperto. A ideia é ...